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蒸汽夹层锅

作者:上海科劳 来源:未知 日期:2010/9/9 20:27:44 人气: 标签:蒸汽夹层锅 夹层蒸汽锅 不锈钢夹层锅
导读:一、用途不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅,广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉…


一、用途

   不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅,广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
二、特点

    蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀;锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。 蒸汽夹层锅适用于酒店宾馆、食堂及快餐行业,常用于肉类的热烫、预煮,配制调味液和熬煮一些粥和水饺类产品。 
三、主要技术及结构性能
 1 、容积 : 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。
 2 、结构形式 :分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
 3 、锅体材质:①内锅体不锈钢 (SUS304) ,夹套、支架碳钢 (Q235 — B) 外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
 4 、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
 5 、搅拌转速:36 r/min ;搅拌桨形式:锚式。
 6 、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
 7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 ( 立式结构 ) 。
 8 、可倾式夹层锅体 可倾转 90 °,倾转方式为手动式翻转。

夹层锅主要技术参数,请登录:http://www.kelao.cn/products/ProductShow.asp?ID=268

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