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冰淇淋均质机

作者:上海科劳 来源:未知 日期:2010/11/30 15:40:29 人气: 标签:冰淇淋均质机 均质机 均质设备
导读:高压均质机是液体料质均质细化和高压输送的专用设备,用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于85摄氏度液体物料(液-液或液-固)的均质乳化。该设备通过一个可调节的限流…

高压均质机是液体料质均质细化和高压输送的专用设备用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于85摄氏度液体物料(液-液或液-固)的均质乳化该设备通过一个可调节的限流缝隙过程中失压、膨胀、爆炸、剪切和高速撞击等综合效应,将在液体中的颗粒和油滴粉碎成很小尺寸,同时建立理想的乳化液和分散液。是集超声波粉碎机、胶体磨、球磨机、射流机等功能原理于一体。使产品的稳定性、一致性、混合性、易吸收性、营养值、保质期、口味、色彩和保活性都可在均质中得以实现。广泛应用于食品、乳品、饮料、制药、精细化工和生物工程等领域的生产、科研和技术开发。

1作为高压均质机使用:能使料液在挤研,强冲击于失压膨胀的的三重作用下使料质细化混合,本设备是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。对牛奶、豆奶等乳制品液料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显著细化,使其制品食用后易于消化吸收,提高食用价值。用于冰淇淋等制品的生产中,能提高液料的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中,能起到防止或减少料液的分层,改善料液外观的作用,使其色泽更鲜艳,香度更浓,口感更醇。 

2作为高压输送泵料液经本设备产生高压,通过喷雾干燥设备制成粉剂。是粉剂生产中的重要设备。本设备在其他料液的均质和高压输送,高压喷射场合均可使用。

高压均质机有以下优点:

1更好的稳定性

2改善了营养值和保存质量

3、更好的口味和色彩质量;

4改善了均质性

5 更好的吸收性;

6节省了昂贵的添加剂

7改变粘度

8 减少反应时间

9 可用于细胞切裂

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